Costa degli Etruschi

Il Festival del camminare nei parchi della Val di Cornia

Lud — Wed, 16 May 2012 15:00:26 +0000

Da domenica 15 maggio e fino al 16 ottobre, in val di cornia si terrà il Festival del camminare nei parchi della Val di Cornia, un’iniziativa della Regione Toscana in collaborazione con Federparchi.L’occasione è imperdibile per conoscere questa splendida terra, in grado di coniugare tradizione e innovazione, storia e natura, ambiente e cultura. I circuiti proposti per ammirare le bellezze della Val di Cornia si distinguono dalle destinazioni turistiche di massa, puntando, invece, alla scoperta del prezioso patrimonio archeologico, della natura incontaminata e protetta, degli inestimabili e affascinanti borghi medievali, il tutto condito dal bun cibo toscano.

Il primo di questa lunga serie di eventi si svolgerà domenica 15 maggio ed è denominato Sulla via del Corbezzolo: porterà alla scoperta dei boschi ricchi di storia e delle tracce minerarie del Parco di San Silvestro.

A Torre di San Vincenzo un evento dedicato al pesce

Lud — Fri, 04 May 2012 15:05:40 +0000

Presso l’affascinante Torre di San Vincenzo, sabato 5 edomenica 6 maggio si svolgerà un evento dedicato alla Palamita e al pesce azzurro, al fine di riscoprire e valorizzare le bontà gastronomiche offerte dal mare che bagna la Costa degli Etruschi.La palamita, in particolare, è un tipico pesce di questa ricca zona della Toscana e ben si presta ad una cucina al tempo stesso tradizionale e aperta alle innovazioni.

A San Vincenzo saranno numerosi i risoranti che aderiranno all’iniziativa, proponendo la degustazione di piatti e menù speciali a base di pesce (e soprattutto di palamita), appositamente pensati per l’occasione, in abbinamento ai vini D.O.C. tipici della Costa degli Etruschi.

Sabato 5 maggio potrete assistere dal vivo alla preparazione dei piatti che domenica 6 maggio potrete gustare per le strade del paese.

L’evento è organizzato in collaborazione con SlowFood, che ha costituito un proprio Presidio, denominato Palamita del mare di Toscana.

“Cacciucco & Friends”: una lunga tradizione culinaria

Lud — Tue, 17 Apr 2012 15:05:02 +0000

Dal 21 aprile al primo maggio presso il Porto Mediceo del Porto di Livorno si svolgerà “Cacciucco & Friends” – Il Terrior è qualità, una kermesse culinaria dedicata al cibo di qualità, con celebri chef e serate biologiche. La manifestazione si svolgerà in occasione del “29° Trofeo Accademia Navale Città di Livorno” ed è stata organizzata dall’Associazione Cacciucco Livorno, nata con lo scopo di promuovere la tradizione culinaria livornese.

L’operato dell’associazione parte dalla constatazione che degustare una pietanza è oggi come vivere un’emozione, perché trasporta nella storia del piatto, nelle sue radici e tradizioni e nel passato di un popolo. Lo stesso nome scelto, che fa riferimento al cacciucco non è affatto casuale, poichè implica il riferimento all’elevata qualità degli ingredienti, provenienti dal Mar Tirreno, e alla lontana storia di quei pescatori livornesi che si cibavano di ciò che non riuscivano a vendere.

Ecco che un piatto diventa molto più di qualcosa da gustare: diviene simbolo di una realtà sociale, di una comunità, di una tradizione antica e radicata.

La Festa della Sportella a Rio nell’Elba

Lud — Thu, 05 Apr 2012 19:15:15 +0000

Come vuole la tradizione, ogni anno il giorno del lunedì dell’Angelo a Rio nell’Elba, presso l’Eremo di Santa Caterina, sul Monte Serra, si celebra la Festa della Sportella.La Sportella è un tipico dolce pasquale artigianale della provincia di Livorno, simile ad una ciambella con le due estremità che si incrociano.

Secondo la tradizione, la mattina della domenica delle Palme il ragazzo donava alla ragazza cui era interessato un paniere adorno di fiori e contenente il ceremito, dolce pasquale maschile. Se la ragazza intendeva ricambiare il corteggiamento, il giorno di Pasqua gli faceva recapitare una sportella benedetta, dolce femminile pasquale e simbolo di fertilità.

Oggi la Sportella è prodotta artigianalmente solo nella parte orientale dell’isola dell’Elba ed esclusivamente nel periodo di Pasqua, per questo il nove aprile sarà un’occasione preziosa per gustarla.